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Esta época se caracterizo por sus guerras, disturbios y plagas, pueblos y ciudades se fortificaron,  y en  ellos no había lugar para los jardines, cualquier espacio libre era utilizado para el cultivo de alimentos o hierbas medicinales.

Como consecuencia la jardinería se reducía a pequeños espacios en monasterios o castillos. Eran jardines de formas simples, basados en formas geométricas y regulares, generalmente sin una idea de conjunto y carentes de una visión estética, su uso era simplemente utilitario.
En los monasterios se plantaban arboles frutales, hortalizas y flores para los altares; sin embargo, el lugar más importante era donde se cultivaban las plantas medicinales con las que elaboraban ungüentos y preparaciones para el tratamiento de las enfermedades.

Ya sobre el final de este periodo los jardines de  los castillos medievales y las casas de campo fueron de mayor tamaño y elaboración, incorporando elementos como fuentes, macizos con flores, arbustos podados, glorietas y estanques, aunando así  la utilidad con el placer.

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